Не лише зручно, а й корисно: дієтологи назвали консерви, що підтримують мікробіом кишківника

Консервовані продукти часто сприймають як вимушену альтернативу свіжим овочам і рибі. Втім, дієтологи наголошують – частина консервів може бути не менш цінною для здоров’я кишківника і навіть підтримувати баланс мікробіому.

Фахівці зазначають, що деякі консервовані продукти містять клітковину, пребіотики та біологічно активні сполуки, які сприяють нормальному травленню та живлять корисні бактерії. За їхніми словами, за поживною цінністю вони часто не поступаються свіжим аналогам.

Що варто додати до раціону

Дієтологи виокремили шість видів консервів, які можуть позитивно впливати на здоров’я кишківника.

• Чорна квасоля – містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину, що сприяє регулярній роботі кишківника та підтримує корисну мікрофлору.
• Нут – поєднує білок і клітковину, а також містить галактоолігосахариди, які працюють як пребіотики.
• Консервований буряк – багатий на клітковину, беталаїни та фенольні сполуки з антиоксидантними і протизапальними властивостями.
• Кукурудза – крохмалистий овоч із високим вмістом клітковини, що підтримує травлення і живить корисні бактерії.
• Сардини – джерело омега-3 жирних кислот, які допомагають зберігати цілісність слизової оболонки кишківника.
• Гриби – містять пребіотичні волокна та сполуки, що стимулюють утворення коротколанцюгових жирних кислот.

Що кажуть фахівці

Дієтологиня Аманда Сауседа звертає увагу на користь бобових у консервах.

“Консервована чорна квасоля може легко допомогти досягти необхідного рівня клітковини: у порції об’ємом ½ склянки міститься 8,5 грама”, – пояснила вона.

Її колега Рене Корчак наголошує на унікальних властивостях нуту.

“Галактоолігосахариди не засвоюються, доки не потрапляють у товстий кишківник, де корисні бактерії ферментують клітковину та стимулюють ріст біфідобактерій і лактобактерій”, – зазначила дієтологиня.

Вона додає, що навіть невелика порція має значення.

“Додавання всього ¼ склянки нуту до щоденного раціону може сприяти здоров’ю кишківника”, – підкреслила Корчак.

Експерти також зазначають, що гриби й буряк завдяки вмісту біоактивних сполук можуть позитивно впливати на мікробіом і загальний стан травної системи.

Таким чином, правильно підібрані консерви можуть стати повноцінною частиною здорового харчування і підтримувати роботу кишківника навіть тоді, коли свіжі продукти недоступні.