Насіння давно увійшло до раціону як простий спосіб додати корисні жири та мікроелементи. Дієтологиня Наталі Ріццо наголошує: серед усіх видів є ті, що особливо цінні для здоров’я серця завдяки високому вмісту омега-3.
Фахівчиня пояснює, що жири з насіння, горіхів, бобових і риби мають позитивний вплив на організм, допомагаючи зменшувати ризики серцево-судинних захворювань.
“Жири, що містяться в насінні, горіхах, бобових і рибі, мають властивості, які можуть поліпшити здоров’я”, – зазначає Ріццо.
Вона виділяє три види насіння, які можна назвати «концентратами» омега-3, а також додаткових поживних речовин, важливих для щоденного раціону.
Насіння чіа – лідер за вмістом омега-3
За словами дієтологині, саме чіа є найнасиченішим джерелом альфа-ліноленової кислоти. У 28 грамах продукту, що відповідає двом столовим ложкам, міститься понад 5 грамів омега-3.
Чіа вирізняється й великою кількістю клітковини. Така порція забезпечує близько 40% добової потреби для жінок, а також додає 6 грамів білка і частину норми кальцію.
Насіння льону – користь для серця і протизапальний ефект
Другим за кількістю омега-3 фахівчиня називає насіння льону. Одна столова ложка містить приблизно 2,4 грама АЛК. Окрім жирних кислот, льон має антиоксидантні та протизапальні властивості, що посилює його вплив на серцево-судинну систему.
Насіння також додає білок і клітковину, важливу для роботи кишківника.
Насіння конопель – поєднання білка і мінералів
Три столові ложки насіння конопель забезпечують близько 3 грамів омега-3. Така порція містить приблизно 10 грамів білка, половину добової норми магнію та інші корисні мікроелементи.
Дієтологи наголошують: додавання невеликих порцій насіння до страв може суттєво підсилити раціон, однак воно має доповнювати збалансоване харчування, а не замінювати його.
Раніше експерти радили жінкам після 50 років звертати увагу на продукти, що підтримують кістки, поєднуючи їх зі силовими тренуваннями та регулярною фізичною активністю.
