Обидва продукти давно мають репутацію природних захисників здоров’я. Проте наукові дані показують, що їхній вплив на імунітет не однаковий і має як переваги, так і обмеження.
Часник і імбир містять антиоксиданти та поживні речовини, які можуть підтримувати захисні функції організму. Водночас результати досліджень свідчать: за складом і потенційним імуностимулювальним ефектом ці продукти суттєво відрізняються.
Згідно з даними дослідження Bioinformation, саме часник вирізняється вищою концентрацією окремих вітамінів, мінералів, білків і вуглеводів. Це робить його більш поживним у порівнянні з імбиром.
З точки зору харчової цінності часник має кілька переваг:
- містить більше білка та калорій;
- відрізняється вищим вмістом вітамінів і мінералів;
- має більше вуглеводів.
Не випадково добавки з часником часто позиціонують як імуностимулятори, особливо напередодні сезону застуд і грипу. Водночас якісних масштабних досліджень, які б однозначно підтверджували такий ефект, поки небагато.
Окремі наукові роботи, зокрема за участю Національного центру комплементарної та інтегративної медицини, виявили можливий зв’язок між вживанням часнику та підтримкою імунітету. Проте ці дослідження мали невеликі вибірки й методологічні обмеження.
Експерименти на тваринах і аналіз властивостей сполуки аліін показали певну перспективність часнику як імуностимулятора. Водночас науковці наголошують: доказова база все ще не є остаточною.
Разом із користю часник має і побічні ефекти:
- у сирому вигляді може викликати біль у животі, метеоризм, кислотний рефлюкс і нудоту;
- здатен знижувати ефективність окремих ліків, тому про вживання добавок варто повідомляти лікаря, особливо перед хірургічними втручаннями;
- під час вагітності та грудного вигодовування не рекомендується у великих дозах.
Корисні властивості імбиру
Імбир насамперед цінують за антиоксидантну дію. Дослідження свідчать, що ці сполуки допомагають захищати клітини від окислювального стресу, а це може знижувати ризик хронічних захворювань, зокрема серцевих і деяких видів онкології.
Окрему увагу науковці приділяють гінгеролу – природному компоненту кореня імбиру. Він може полегшувати симптоми застуди, біль у горлі та запальні процеси.
Серед потенційних корисних властивостей імбиру:
- допомога при нудоті;
- антиоксидантна дія;
- протизапальний ефект;
- покращення травлення;
- полегшення здуття, газів і запорів;
- участь у регуляції рівня цукру в крові;
- зменшення болю та запалення при артриті;
- полегшення менструальних спазмів;
- потенційна користь для серця, що потребує додаткових досліджень.
Водночас імбир також не позбавлений ризиків:
- може спричиняти дискомфорт у животі, діарею та печію;
- іноді викликає подразнення ротової порожнини та горла;
- може взаємодіяти з ліками й рослинними препаратами, зокрема антикоагулянтами, а у вигляді добавок підвищувати ризик кровотеч;
- вагітним і жінкам, які годують груддю, варто консультуватися з лікарем перед вживанням, особливо добавок;
- здатен впливати на інсулін і знижувати рівень цукру в крові, тому людям із діабетом не рекомендують добавки з імбиру.
Наукові дані показують: і часник, і імбир можуть бути корисними для здоров’я, але жоден із них не є універсальним засобом для зміцнення імунітету. Вибір і форма вживання мають залежати від індивідуальних особливостей і стану здоров’я.
