Хурма вважається джерелом клітковини, мінералів і вітамінів, що позитивно впливають на організм людини. Її яскравий колір і солодкий смак роблять фрукт популярним у холодний сезон, коли асортимент свіжих плодів зазвичай обмежений.
У матеріалі verywell health зазначають, що цей фрукт дозріває переважно восени або на початку зими. Різні сорти, серед яких Фую, Хачія та Какі, мають власні особливості, але загальна сезонність триває приблизно з жовтня до січня. Дієтолог Саманта М. Куган, магістр наук і старший викладач Університету Невади в Лас-Вегасі, пояснила, що завдяки медовому смаку хурму вживають у свіжому вигляді, сушеною або як складову термічно оброблених страв.
За інформацією видання, в одній хурмі масою близько 168 г міститься 120 калорій, 32 г вуглеводів, приблизно 1 г білка, 0,3 г жиру та 6 г клітковини. Куган наголосила, що фрукт забезпечує організм низкою корисних компонентів, зокрема антиоксидантами, які можуть допомагати зменшувати запальні процеси.
Серед переваг хурми для серцево-судинної системи зазначають наявність у ній фолатів, що можуть впливати на зниження ризику серцевих захворювань. Дієтолог Джоан Салдж Блейк, професор харчування з Бостонського університету, зауважила, що фрукт містить фітохімічні речовини, корисні для роботи серця. Крім того, у ньому присутні калій і марганець, які беруть участь у регуляції артеріального тиску. Куган також підкреслила, що клітковина сприяє зниженню рівня ЛПНЩ, оскільки зв’язується з жирами та жовчними солями, а також невід’ємна для контролю рівня глюкози в крові.
Фахівчиня додала, що клітковина необхідна для здорового травлення: вона допомагає підтримувати регулярність випорожнень, сприяє тривалішому відчуттю ситості та уповільнює всмоктування глюкози завдяки утворенню гелеподібної структури під час травлення. Блейк звернула увагу на те, що більшість дорослих американців не вживають достатньо клітковини, тому хурма може стати простим способом поповнити цей показник.
Окрім того, фрукт містить значну кількість води, а окремі дослідження вказують, що її рівень може досягати 80,3%. У публікації пояснили, що поєднання мінералів, електролітів і клітковини у складі хурми допомагає підтримувати належний рівень гідратації.
Куган також зазначила, що поживні речовини хурми позитивно позначаються на психічному здоровʼї та функціонуванні мозку. Йдеться про фолати й магній, які важливі для нервової системи, а також тіамін (B1), що підтримує роботу мозку. Окремі дослідження вказують на антиоксидантні властивості фрукту, які можуть захищати когнітивні процеси. Серед інших корисних компонентів дієтолог назвала фосфор, необхідний для клітин, нервової системи, а також для міцності кісток і зубів.
У публікації нагадують й про інші рекомендації фахівців щодо здорового харчування. Серед них порада дієтолога додавати до яєчні авокадо як джерело клітковини, а також перелік продуктів, що містять більше вітаміну C, ніж апельсин, серед яких червоний болгарський перець, гуава, манго, полуниця та перець чилі.
