Українських споживачів попереджають про ймовірне підвищення цін на хліб у найближчі місяці. За оцінками Всеукраїнської асоціації пекарів, до кінця 2025 року вартість хліба може зрости приблизно на 20%. Про це розповів глава ВАП Олександр Тараненко.
Середньостатистичний українець щомісяця споживає близько 5 кілограмів хліба, витрачаючи на нього 200–210 гривень. Якщо ціни піднімуться на чверть, щомісячні витрати збільшаться орієнтовно на 40 гривень. За словами Тараненка, для соціально вразливих категорій — зокрема пенсіонерів — це відчутна сума, але для більшості родин зміна не стане критичною.
Причини зростання вартості хліба
Експерти пов’язують подорожчання хліба з підвищенням вартості всіх основних компонентів виробництва:
- борошна, дріжджів, жирів і цукру,
- електроенергії та витрат на логістику,
- збільшенням мінімальної зарплати для співробітників підприємств критичної інфраструктури до 20 000 гривень.
Окремо відзначається, що на ринку працює понад 3 тисячі зареєстрованих виробників хліба, тож будь-які підозри щодо цінової змови безпідставні — за умов реальної конкуренції узгодити ціни майже неможливо.
Ціни на інші продукти: тенденції на ринку
За останніми спостереженнями, українські фермери збільшують пропозицію буряків нового врожаю, що поступово впливає на вартість цього овоча. Водночас ціни на залишки минулорічних овочів залишаються рекордно високими — суттєвого зниження не прогнозують через дефіцит запасів 2024 року.
Молочний ринок демонструє помірне здешевлення. Наприкінці минулого місяця середня ціна на пастеризоване молоко жирністю 2,5–2,6% у плівці склала 46,41 гривні за кілограм.
