Насіння чіа поступово здобуває популярність у здоровому харчуванні — зокрема, його рекомендують для підтримки серцево-судинної системи. Хоча не всі дослідження однозначні, науковці виділяють одразу кілька способів, як цей продукт може позитивно впливати на серце.
За словами дієтологині Стефані Джонсон, чіа — це справжнє джерело білка, клітковини, антиоксидантів та корисних жирів. Але є нюанс: ефект чіа поки не визнаний стовідсотково доведеним, хоча теорій щодо користі чимало.
Основні переваги насіння чіа для серця
Ось чому цей продукт все частіше опиняється у рекомендаціях лікарів та дієтологів.
- Багато клітковини. Насіння чіа містить розчинну клітковину, яка під час контакту з водою утворює гелеподібну масу. Це сприяє зниженню рівня холестерину, адже він краще виводиться з організму.
- Омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти. У складі насіння чіа — чимало альфа-ліноленової кислоти, рослинного джерела омега-3. Вона підвищує рівень «хорошого» холестерину, захищаючи судини, а також допомагає знизити запалення. Антиоксиданти у складі продукту запобігають окисленню холестерину і появі атеросклеротичних бляшок.
- Зменшення запалення. Чіа також допомагає боротися із запальними процесами у судинах, що важливо для профілактики серцевих захворювань.
Як вживати чіа для користі здоров’ю
Насіння чіа має нейтральний смак, тому його легко додати у різноманітні страви. Дієтологиня Джулія Зумпано радить включати у раціон 2-3 столові ложки насіння на день — це оптимальна кількість для відчутного ефекту.
- Додати у пудинг або смузі
- Змішати із заправками для салатів чи соусами
- Використовувати у енергетичних батончиках чи «кульках»
- Замочувати у воді або перемелювати для кращого засвоєння
Чіа у щоденному раціоні: на що звернути увагу
Незважаючи на переваги, науковці зазначають — поки що немає беззаперечних доказів прямої користі чіа для серця. Проте, цей продукт точно забезпечує організм додатковою клітковиною, білком і антиоксидантами. Його легко включити у будь-яке меню — і це вже суттєва користь для вашого здоров’я.
