Сезон застуд і вірусів цього року особливо активний, і багато українців шукають природні способи зміцнити свій імунітет. На допомогу приходять цитрусові — апельсини та грейпфрути.
Фахівці з харчування радять включати ці фрукти до раціону, адже вони багаті на вітаміни та мінерали, необхідні для боротьби з інфекціями. Але який із цих цитрусів дійсно ефективніший для підтримки імунної системи?
Апельсин і грейпфрут: чим відрізняються
Зарєєстрований дієтолог Лорен Манакер пояснює, що обидва фрукти містять багато корисних речовин, проте апельсин зазвичай багатший на вітамін С. Один середній апельсин забезпечує близько 70% добової норми, тоді як половина грейпфрута пропонує трохи менше — але все ще є чудовим джерелом цього вітаміну.
Варто враховувати і порції: одна порція апельсина – цілий фрукт, а грейпфрута – половина. Якщо ж з’їсти весь грейпфрут, кількість корисних речовин буде майже такою ж, як у апельсині.
Поживна цінність фруктів
- Апельсин (сорт Навел), порція 140 г: 72 калорії, 15 г вуглеводів, 12 г цукру, 2,8 г клітковини, 83 мг вітаміну С, 60 мг кальцію, 15 мг магнію, 35 мкг фолату.
- Грейпфрут, порція половина фрукта (120 г): 37 калорій, 9 г вуглеводів, 8 г цукру, 1,35 г клітковини, 45,5 мг вітаміну С, 18,4 мг кальцію, 9,84 мг магнію, 89 мкг вітаміну А, 11,1 мкг фолату.
Обидва цитрусові багаті на клітковину, калій і антиоксиданти, але тільки грейпфрут містить вітамін А, важливий для зору та імунної системи.
Що важливо для імунітету
Вітамін С у цитрусових допомагає зменшити тяжкість застуди. За даними досліджень, він може скоротити її симптоми на 15%. Але не лише він підтримує захист організму: вітаміни A, B, D, E, а також цинк, селен і залізо відіграють ключову роль.
“У зимові місяці важливо підтримувати імунітет, вживаючи продукти, багаті на вітаміни A, B, C, D і E, а також мінерали: цинк, селен і залізо”, – пояснює нутриціолог функціональної медицини Елана Боднер. – “І апельсини, і грейпфрути містять багато вітамінів C і B, що допомагає організму боротися з інфекціями”.
Фрукти також забезпечують організм фолатом, який підтримує відновлення клітин та імунну функцію. Без достатньої кількості фолату імунні клітини не можуть ефективно боротися з інфекціями.
Мінуси грейпфрута
Попри користь, грейпфрут має свої обмеження. FDA попереджає, що сік цього фрукта може впливати на метаболізм деяких ліків, збільшуючи їхню концентрацію в крові та підвищуючи ризик побічних ефектів.
- Статини
- Ліки проти високого тиску
- Препарати для лікування тривожності
- Кортикостероїди для хвороби Крона або виразкового коліту
- Ліки для лікування аритмії
У рідкісних випадках деякі антигістамінні препарати, наприклад Аллегра, можуть реагувати на соки цитрусових зменшенням ефективності. Тому людям, які приймають ліки, радять консультуватися з лікарем або фармацевтом.
Фрукти чи соки?
Склянка соку на сніданок — швидкий спосіб отримати вітамін С. 240 мл апельсинового соку містять 75 мг вітаміну С, а стільки ж грейпфрутового — 94 мг. Обидва варіанти забезпечують добову норму.
Елана Боднер наголошує: “Завжди корисніше отримувати вітамін С, з’їдаючи цілий фрукт. Фрукт разом із клітковиною уповільнює вивільнення цукру в кров і підтримує травлення”.
Отже, апельсин і грейпфрут — обидва надійні союзники зимового імунітету. Вибір залежить від смакових уподобань та можливих медичних обмежень, але жоден із цих фруктів не варто ігнорувати цієї зими.
